Au XVème siècle, des murailles et quatre tours de défense sont édifiées pour protégr la ville. L'accès se fait par trois portes - la porte des Martres, celle dite "Sous la ville" et la porte des Farges ou de l'horloge. Des épisodes de son histoire, seule subsiste cette dernière reconstruite en 1754.

Depuis des décennies, l'horloge située dans la partie supérieure de la tour, rythme la vie des cébazaires . Son mécanisme construit en 1899 par Auguste Roure, horloger a gardé toute sa vitalité et egrenne toujours le temps.